Domingo Faustino Sarmiento cuando fue presidente de la Nación, impulsó la producción vitivinícola en todo el país, y desde allí, el Malbec se posicionó como una de las cepas más destacadas
y apreciadas en la industria vinícola argentina. Se creó la primera escuela de agronomía del país, la Quinta Normal de Agricultura, dirigida por Michel Aimé Pouget, un verdadero pionero.