A continuación, Rafael alertó que a partir de diciembre hubo una retracción de la demanda del 30 al 40%. "Las ventas vienen cayendo mes a mes estrepitosamente. Hay una recesión que
es tremenda", afirmó. "Todo lo que son cortes parrilleros, como asado, vacío y matambre, no salen. nunca había visto que se retrasen tanto, sobre todo en el verano, que siempre hay faltante. Sólo están demandando los cortes más baratos, como la paleta, osobuco y las milanesas, que son un clásico", señaló.